Willkommen in unserer Bäckerei Ringel!

Nichts als pure Natur.
Mit meinen Händen bestreite ich mein Werk.
Fast fertig!
Einer meiner schönsten Augenblicke.
Bis zum Schluß, nur Handarbeit.

Unserer Spezialitäten und ihre Hintergründe

23. Okt, 2013
Dresdner Christstollen
O es riecht gut, oh es riecht fein,
heut rührn wir Teig zu Stollen ein...

Auch in unserer kleinen Bäckerei werkelt der Bäckermeister nach alter Tradition schon fleißig Tag für Tag, um alle Wünsche rechtzeitig erfüllen zu können.

Wie heißt es so schön:
" Der Sachse liebt es gemütlich, ein Schälchen Heeßen und ein Stück Stollen!
"
Wir bieten an:

Dresdner Christstollen, Mandelstollen, Mohnstollen, Mohnstriezel und Schokoladenstollen.
11. Mär, 2013
Osterbrot
Unser Osterbrot gehört zu Ostern wie Eier, Hasen und Co.: das Osterbrot aus Hefeteig. Ein Osterbrot ähnelt dem Hefezopf und wird in vielen Kulturkreisen gebacken.
Frisch gebackenes Osterbrot verströmt einen herrlichen Duft am Osterwochenende. Das Osterbrot ist ein Klassiker zum Osterbrunch!

Ein Osterbrot ist lecker zum Frühstück mit Butter und Marmelade oder auch anstelle von Kuchen zum Nachmittagskaffee - das Osterbrot gibt dem Hasenfest etwas Heimeliges, Traditionelles.

Und das nicht nur bei uns, denn auch während der osteuropäischen und griechisch-orthodoxen Ostervorbereitungen wird gerne Osterbrot gebacken.
2. Apr, 2013
Dresdner Eierschecke
Dieser teuflisch, leckerer Kuchen ist immer seine Verführung wert.
Zu einem Besuch in Dresden gehört unbedingt das Verspeisen der leckeren Eierschecke.Die Bäckerei Ringel bäckt diese Spezialität nach altem Rezept der Bäckerei.

Und was hat es mit der Eierschecke auf sich ? Der dreilagige Kuchen, eine sächsische Spezialität, verdankt seinen Namen der obersten aus Eierschaum gefertigten lockeren Schicht. Die Mitte bildet eine saftige Quark-Vanille-Pudding-Creme, entweder mit oder ohne Rosinen. Manchmal werden auch gehobelte Mandeln darüber gestreut. Und diese wird auf einen Hefe- oder Rührteig gestrichen. Anschließend wird der ganze Kuchen gebacken, meist auf einem Blech oder in Tortenform.